En otros artículos ya dijimos la importancia que supone incorporar las algas marinas a nuestra alimentación. Estos organismos del mundo vegetal contienen muchos nutrientes imprescindibles en una dieta sana y saludable. Entre otros compuestos, son ricas en minerales y vitaminas. Hoy entraremos en detalles con el alga kelp, un alga que sin duda ayudará a mejorar tu metabolismo celular.
Antes que nada, definamos su origen y aspecto. Las algas kelp suelen ser una mezcla de los géneros Ascophylum y Laminaria. Tienen un color verdoso debido a que crecen cerca de la superficie del mar. Al no encontrarse en las profundidades, absorben la luz del sol necesaria para realizar la fotosíntesis, lo que se traduce en una mayor producción de clorofila, de color verde. No obstante, algunas si son de color pardo porque se desarrollan en zonas algo más profundas.
En cuanto a su forma, son bastante largas y aplanadas.
Propiedades de las algas kelp e información nutricional
Contenido
A continuación, veremos el contenido nutricional de estas algas.
- Minerales. Como es típico de los vegetales marinos, el alga kelp es rica en minerales, especialmente el yodo. El yodo es muy importante para el crecimiento y desarrollo de los más pequeños de la casa. También contiene calcio, esencial para el crecimiento y mantenimiento de los huesos.
- Flucoidina y otros glúcidos como el manitol.
- Ácido algínico. Previene las diarreas.
- Fibra, muy útil para favorecer la digestión y depurar todo el aparato digestivo.
- Aminoácidos. Aparte de sintetizarlos, los absorben en el mar.
- Vitaminas, sobre todo K y E. La riqueza en vitaminas le proporciona propiedades antioxidantes.
Beneficios de las algas kelp
Para la salud
- Digestivas. Por su contenido en fibra, facilitan el proceso digestivo.
- Previenen el estreñimiento.
- Antidiarreica, gracias a la algina.
- Tienen una alta capacidad de absorción de los metales pesados, esencial para evitar su acumulación y depurar el organismo.
- Favorecen el metabolismo, algo esencial en el mantenimiento del peso corporal. Una buena alimentación resulta mucho más apropiada que no comer si tu propósito es adelgazar. Además, la puedes combinar con otro suplemento dietético muy interesante para la pérdida de peso: la garcinia cambogia.
- Regula los niveles de colesterol.
- Ayuda a mantener la presión arterial en la media.
- Controlan los gases, reduciendo las flatulencias y el malestar que causan.
- Antioxidante. Las vitaminas evitan el estrés celular y la pronta entrada en la senescencia. Es decir, ayudan a mantener nuestro cuerpo joven por dentro, y por fuera.
- Anticoagulante.
Su composición las hacen ideales para tomar como suplemento cuando tienes alguna carencia de nutrientes. En herbolarios y tiendas especializadas encontrarás algas kelp en pastillas o cápsulas.
Te recordamos que consumir una mayor concentración de nutrientes a la necesaria no supondrá ningún beneficio adicional para nuestro organismo. Por ejemplo, lo único que conseguimos con tomar más vitaminas de las que necesita nuestro cuerpo es que las eliminamos por la orina.
Para la cosmética
- Nutrición. Las algas kelp son muy nutritivas y la piel puede aprovecharse de esta propiedad. Por eso, muchos cosméticos la integran.
- Revitaliza la piel. Cuando la aplicas en mascarillas, obtendrás un efecto calmante y revitalizante propio de estos vegetales.
- Previene el envejecimiento y la formación de radicales libres por su riqueza en vitaminas, ayudando a mantener un aspecto joven durante más tiempo.
Contraindicaciones y efectos secundarios del alga kelp
Algunas personas no pueden exceder el consumo de estas plantas marinas por su condición física o de salud.
- Quienes sufren de hipertiroidismo. Al ser ricas en yodo, como estimula la glándula tiroides, podría afectar al metabolismo general.
- Asegúrate del origen. Como absorben muy bien los metales pesados, conviene que consumas las que provienen de zonas no contaminadas, ya que podrían pasarte a ti estas sustancias perjudiciales para la salud.
- Reacciones alérgicas. Es raro, pero algunas personas podrían mostrar alergia ante su consumo. Por eso es mejor probarlas primero.
Dónde comprar alga kelp
Las encontrarás en muchos locales especializados en alimentación, así como en herbolarios e incluso en farmacias. Respecto a las marcas, te recomendamos las marcas Vogel Kelpasan, Solgar o Neo Anahuac.
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Muy buena informacion
Me gustaria saber si altera la diabetes tipo 2 y qué efectos secundarios puede tener. Gracias.